エアフライヤーチーズチキンカツ

クッキングシートを適当な大きさに切り、鶏むね肉のひき肉を薄く広げます。肉が厚すぎると火の通りに時間がかかり、チーズを包みにくいので、薄く伸ばすことが重要です。

薄く伸ばした肉の上にえごまの葉1枚をのせ、モッツァレラチーズをたっぷりのせます。その上に塩とこしょうを全体にふって下味をつけます。

クッキングシートの端を持って半分に折り、肉がチーズを完全に包むように形を整えます。端をしっかり押さえて、チーズが外に漏れないようにします。

ボウルにパン粉を入れ、オリーブオイルを加えてスプーンでよく混ぜます。パン粉にあらかじめ油をコーティングすることで、エアフライヤーで焼いたときに揚げたようなサクサク感が出ます。

形を整えた鶏肉の表面に、オリーブオイルを混ぜたパン粉をしっかりとまぶします。パン粉がよく付くように軽く押さえながらつけます。

エアフライヤーのバスケットに重ならないようにのせ、180度で15分ほど、きつね色になるまで焼きます。表面が黄金色になり、チーズが十分に溶けるまで焼けば完成です。