シウォンハム 極旨 キムジャンキムチ

水1.2Lに大きめの昆布1枚を入れて15分ほど煮出し、だしを取って冷まします。

もち米粉と水を1:7の割合で混ぜてのりを作り、冷まします。

大きめの大根2個と大きめのさつまいも2個をミキサーでおろします。

乾燥青のりは水に20分浸して戻し、水気を切って切っておきます。

わけぎは5〜6cmの長さに切っておきます。

おろした大根とさつまいもに、にんにく（みじん切り）、しょうが、アミの塩辛、いわしエキス、梨飲料、生のえびのみじん切り、だし、粉唐辛子を加えて混ぜ、わけぎと青のりを加えて和えます。

塩漬けした白菜の葉に、1枚ずつ適量のヤンニョムをのせて全体に広げます。