ピザ風卵かけご飯

ご飯100gをボウルに入れ、卵1個を割り入れて、醤油大さじ1を加えてよく混ぜます。卵がご飯に均一に絡むように箸で20～30回混ぜると、臭みなく均等に火が通ります。このように漬けておくと味がご飯に染み込み、より深みが増します。

混ぜたご飯を電子レンジに入れ、600Wで1分加熱します。卵が半熟程度に固まり、ご飯がしっとりとしたら取り出して確認します。この段階でご飯が乾燥しすぎないよう、蓋をして蒸気でしっとり保ちます。

加熱したご飯の上に低カロリーケチャップ大さじ2を均等にかけ、ストリングチーズ1個を裂いてのせます。再び電子レンジ600Wで1分加熱すると、チーズが完全に溶けてピザソースのようにとろりとします。チーズが泡立ち、ぐつぐつと沸騰するまで加熱して仕上げます。