ワンパン豚バラキムチチゲ

土鍋に食べやすい大きさに切った豚バラ肉とキムチをたっぷり敷きます。ワンパン料理なので、材料を炒めずにそのまま入れて準備するのがポイントです。

準備した豆腐、千切りにした玉ねぎ、斜め切りにした長ねぎと青唐辛子を豚バラ肉とキムチの上に重ねてのせます。野菜の食感が生きるよう、適度な厚さに切ってください。

顆粒だし1袋とキムチの漬け汁を入れ、醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、味塩少々で味を調えます。材料が浸るくらいの水を適量注ぎます。

強火で全ての材料が十分に火が通り、スープが濃厚になるまでぐつぐつ煮込みます。豚バラ肉の脂と調味料がよく馴染んだら完成です。