ベーコンほうれん草のっけご飯

ほうれん草100gを用意し、根元を4等分に切って水で2〜3回きれいに洗い、砂を取ります。こう洗うとほうれん草のすっきりした味が引き立ちます。

ベーコン3枚を指1節の大きさに切って用意します。この大きさに切ると一口で食べやすいです。

にんにく4片を薄切りにします。薄く切って香りがよく出るようにします。

フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、にんにく、ベーコン、長ねぎ大さじ2、ペペロンチーノ2個を割り入れて入れます。中火でにんにくがきつね色になるまで3分炒めて香りを出します。

ツナエキス大さじ1とオイスターソース小さじ0.5を加えてうま味を加えます。ソースが材料に全体に絡むように30秒混ぜます。

ほうれん草を全部入れ、中火でしんなりするまで3分さらに炒めます。最初は量が多く見えますが、減ってのっけご飯の量にぴったりです。完成後、ご飯の上にのせてお召し上がりください。