牛バラ薄切り肉とメンマドゥユ麺のビビン麺

きゅうり半本を薄切りにし、塩小さじ1/2を加えて10分ほど塩もみします。塩もみ後はしっかり水気を絞っておきます。

メンマドゥユ麺はざるに上げて水気をしっかり切ります。

ボウルに醤油大さじ3、酢大さじ2、アルロース大さじ2、えごま油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、すりごま大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

フライパンで牛バラ薄切り肉を炒め、作ったタレのうち大さじ2を加えて一緒に炒め、肉に味を染み込ませます。

器に水気を切ったメンマドゥユ麺、しっかり絞ったきゅうり、炒めた牛バラ薄切り肉を盛ります。

残りのタレをお好みでかけ、よく混ぜて、最後にきざみのりをたっぷりかけて完成です。