超簡単で美味しい鶏の炒め煮

沸騰したお湯に鶏肉を入れ、2分ほど茹でて不純物を取り除きます。茹でた鶏肉は冷水でよく洗って準備します。

鍋に下処理した鶏肉と大きめに切ったじゃがいもを入れます。にんにく（みじん切り）、コチュジャン、テンジャン、砂糖、粉唐辛子、みりん、醤油、オイスターソース、こしょうをすべて加え、調味料がよく絡むように混ぜます。

鍋にひたひたの水を注ぎ、強火で15分間ぐつぐつ煮ます。

下処理した玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子、きのこを加え、さらに10分煮てスープがとろりとしたら完成です。