サムジャン豚バラ肉炒め

豚バラ肉を一口大に切ります。血抜きをすると臭みが取れます。

フライパンに切った豚バラ肉を入れ、こんがり焼きます。油が十分に出るまで中火で3分ほど焼きます。

市販のサムジャンににんにくをみじん切りにして混ぜ、タレを作ります。よく混ぜてチェユッポックのタレとして使います。

焼いた豚バラ肉にサムジャンのタレを加え、強火で炒め煮するように一気に炒めます。ソースが肉に絡んでとろみがつくまで、2分ほど混ぜながら炒めます。

青唐辛子をみじん切りにして仕上げに振りかけます。薬味として爽やかさを加えます。