ピリ辛ジャガイモスープ

鍋にサラダ油を薄くひき、長ねぎを長めに切ったもの、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2を入れます。弱火で焦がさないように炒め、コチュギルム（唐辛子油）の香りを十分に引き出します。

水800mlを注ぎ、固形スープの素2個、クッカンジャン大さじ1、まぐろエキス大さじ1を加えて味を調え、沸騰させます。足りない塩気は塩で追加して調整します。

スープが沸騰したら、角切りにしたじゃがいも2個を入れます。中火に落とし、じゃがいもが完全に柔らかくなるまで10分間しっかり煮込みます。

最後に、あらかじめ溶いておいた卵2個を、円を描くように回し入れます。こしょうをふりかけて仕上げます。