ブラータポモドーロスパゲッティ

鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを茹でます。麺は表示時間より1～2分短く茹でて、アルデンテに仕上げます。

玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、ミニトマトは半分に切ります。フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを入れて香りが立つまで炒めます。

ダイスドトマト缶とミニトマトを加えて一緒に炒め、ゆで汁を加えてソースを作ります。ソースが適度にとろみがついたら、茹でた麺を加えてよく和えます。

最後にバジルとこしょうを加えて風味を整えます。出来上がったパスタを皿に盛り、中央にブラータチーズをのせ、オリーブオイルを軽くかけて仕上げます。