ラタトゥイユ - シッケ（食客）

じゃがいも、なす、トマトをきれいに洗い、薄く均一な厚さに切ります。 特にじゃがいもはしっかり火を通す必要があるので、他の野菜より薄めに切るのがおすすめです。 電子レンジ対応のミールプレップ容器4つに、切った野菜（じゃがいも、なす、トマト）を重ねてきれいに詰めます。

各容器にトマトソースを大さじ4〜5杯ずつたっぷりかけます。 その上にオリーブオイルとこしょうをお好みで少々ふります。 容器の蓋をして（またはラップをかけて）電子レンジで8分加熱します。（じゃがいもの厚さや電子レンジの出力に応じて時間を調整してください。）

8分後、容器を取り出し、その上にモッツァレラチーズをお好みの量たっぷりのせます。 蓋を開けるか、少しずらしてのせた状態で電子レンジに1〜2分追加でかけ、チーズを完全に溶かします。 完成したラタトゥイユの上に、あらかじめ調理した鶏むね肉をトッピングとして添えると、よりボリューム感を楽しめます。