4つの魅力！多彩な卵焼きレシピ集

[ハートハム卵焼き] 卵の白身と黄身を慎重に分け、それぞれを優しく溶きほぐします。白身にみじん切りにしたわけぎを加え、きれいな緑色が混ざるように混ぜます。ランチョンミートを1～2mmの厚さに薄く切り、ハムより小さいサイズのクッキー型でハート型をきれいに抜きます。残ったハムを細かく刻んで黄身に加え、優しく混ぜます（塩は加えません）。

[ハートハム卵焼き] 弱火でフライパンを予熱し、油を十分にひいて、黄身液を少しずつ流し入れて薄く広げます。黄身がこんがりし始め、柔らかな香りがしてきたら、ゆっくり巻きます。

[ハートハム卵焼き] 再び油をひき、残りの黄身液を流し入れて、先に作った部分につなげて優しく巻きます。黄身の部分ができたら、白身液を少しずつ流し入れてつなぎ、白身が軽く焼けてきれいな色になるまでゆっくり巻きます。

[ハートハム卵焼き] ハート型のハムをのせ、白身液を流し入れて再びつなげて巻きます。ハムが厚いとうまく巻けないことがあるので、薄く広げてハート型がきれいに見えるように慎重に扱いながら巻きます。

[ハートハム卵焼き] 弱火で中まで均等に火が通るように転がしながら、隅々まで優しく焼きます。出来上がった卵焼きはすぐに切らずに冷まして固まったら、きれいに切ります。

[パテ卵焼き] 卵2個を白身と黄身に慎重に分け、白身にはみじん切りのわけぎを、黄身にはみじん切りのにんじんを加え、それぞれ優しく均一に混ぜます。

[パテ卵焼き] 弱火でフライパンを予熱し、油をひいて白身液を少しずつ流し入れ、白身がこんがりし始めたらゆっくり巻きます。

[パテ卵焼き] 白身の部分ができたら、黄身液を流し入れてつなぎ、黄身が軽く焼けて柔らかな色になるまでゆっくり巻きます。

[パテ卵焼き] 卵焼きが冷めたら食べやすく切ります。斜めに切った後、片方を裏返して貼り付けるとハート型がきれいに出来上がります。

[ツナ卵焼き] わけぎとにんじんを細かく刻み、爽やかな色と香りが生きるように準備します。卵2個を白身と黄身に分け、塩で軽く味を調えて優しく溶きほぐします。

[ツナ卵焼き] 卵の白身に、刻んだ野菜と油を切ったツナ缶を大さじ2（潰して）加え、ツナが均一に混ざって香ばしい香りがするように混ぜます。

[ツナ卵焼き] 中弱火でフライパンに油をひき、白身液を少しずつ流し入れてツナが固まらないように優しく広げ、ツナの香ばしい香りが広がり始めたらそっと巻きます。フライパンの端に付かないように慎重にはがしながら巻いてください。

[ツナ卵焼き] 白身の部分ができたら、黄身液をそっと流し入れてつなぎ、黄身がこんがりして全体が柔らかく焼けるまでゆっくり巻きます。均等に火が通るようにゆっくり焼きます。

[ツナ卵焼き] 卵焼きは冷ましてから切ると、きれいで香ばしい断面が現れ、きれいに切れます。

[ほうれん草にんじん卵焼き] にんじんを細かく刻んでシャキシャキした粒にし、ほうれん草はきれいに洗って水気を切り、刻んで爽やかな緑色を保ちます。

[ほうれん草にんじん卵焼き] 卵4個に塩少々を加えて優しく溶きほぐし、刻んだにんじんとほうれん草を加えて野菜が均一に広がるように混ぜます。

[ほうれん草にんじん卵焼き] 弱火でフライパンを予熱し、油をひいて卵液を少しずつ流し入れ、野菜の色が鮮やかに保たれ、こんがりするまでゆっくり巻きます。野菜が多いのでゆっくり巻いてください。

[ほうれん草にんじん卵焼き] 出来上がった卵焼きは冷ましてから切り、野菜の爽やかな断面を楽しめるようにします。