辛いもやしとさつま揚げのスープ

鍋に水500mlを注ぎ、コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1、いわしエキス大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、チキンストック少量を加えて混ぜます。串刺しさつま揚げ5個と水イカ1個を加え、中火で1～2回裏返しながら5分間しっかり煮込み、さつま揚げに均等に火を通します。チキンストックを少量加えると、スープがより深く美味しくなります。

長ねぎ0.5本を斜め切りにし、青唐辛子1本を切って準備します。大豆もやしひとつかみを加え、切った長ねぎと青唐辛子を加えた後、1～2分さらに煮ます。もやしのシャキシャキした食感を保つため、強火にせずに煮てください。