新鮮なサーモンステーキのグリル

サーモンをきれいに洗って水気を拭き取り、塩とこしょうで全体に下味をつけてください。レモンを切って果汁を絞り、サーモンに軽くふりかけて10分ほど漬けておくと、臭みが取れて風味が染み込みます。

にんにくを薄切りにしてください。フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくを軽く炒めて香りを出してください。

漬けたサーモンをフライパンにのせ、中火で両面を3分ずつ焼いてこんがりと焼き色をつけてください。オーブンに移し、180度で5分追加で焼くと中までしっとりと焼き上がります。

焼いたサーモンを皿に盛り、レモンの切り身を添えて提供してください。熱いうちに食べると最も美味しいです。