イチャヌン式 超簡単レンジで醤油卵かけご飯

電子レンジ用の器に濃口醤油大さじ2、水大さじ2、ごま油小さじ1/4を入れてよく混ぜ、醤油ソースを作ります。水を加えて醤油の塩気を和らげるのがポイントです。

準備した醤油ソースの上に卵2個を割り入れ、そのまま入れます。卵は別に溶かずにソースに直接入れることで、調理時間を短縮し見た目も良くします。

フォークで卵の黄身を突いて穴を開けます。こうすることで、電子レンジ調理中に黄身が内部の圧力で破裂するのを防げます。

器を電子レンジに入れ、1分40秒加熱します。ソースと卵が一緒に加熱され、柔らかい温泉卵と卵豆腐の中間のようなしっとりした食感に仕上がります。

温かいご飯の上に加熱した醤油卵とソースをたっぷりとかけて仕上げます。ご飯粒の間にソースがよく絡むように軽く混ぜてお召し上がりください。