自家製ヨプキトッポッキ

鍋に餅、さつま揚げ、ソーセージを食べやすい量入れます。さつま揚げを餅の3倍程度多く入れるとヨプキオデンスタイルで楽しめます。

材料の入った鍋に水を適量注ぎ、大きめに切った長ねぎを加えます。水は材料がひたひたになる程度で十分です。

粉唐辛子大さじ5、砂糖大さじ2、牛肉ダシダ大さじ2、鰹ダシダ大さじ1を順に入れます。調味料を惜しまないのがヨプトッ特有の味を出すコツです。

こしょうを軽く振り入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1をたっぷり入れて、調味料がよく混ざるようにかき混ぜます。

全体にスープがぐつぐつと沸騰し始めたら中火に落とし、3分間さらに煮詰めて味が深く染み込むように仕上げます。