イ・ダヒ女優の熟成キムチと豆腐のビビンバ

豆腐半丁を電子レンジ用容器に入れて2分加熱し、スプーンやフォークで細かく潰します。豆腐を加熱すると水分が抜けて、食感がより香ばしくしっかりとします。

きれいに洗った熟成キムチをはさみで食べやすい一口大に細かく切ります。熟成キムチの調味料を洗い流すことで、ダイエット中のナトリウム摂取を効果的に減らせます。

切った熟成キムチにアルロース大さじ1、ごま油大さじ1、ごまをたっぷり入れてよく混ぜ合わせます。砂糖の代わりにアルロースを使うことで、甘さを保ちながらカロリーを抑えます。

潰した豆腐の上に玄米ご飯大さじ2と味付けした熟成キムチをのせ、よく混ぜ合わせます。完成したビビンバをのりに包んで食べると風味がさらに良くなります。