辛いポテト焼き

じゃがいもの皮をむきます。その後、包丁で薄く切り込みを入れます。切り込みを入れると、焼くときに熱がよく伝わり、カリッと焼き上がります。

ボウルにブルダックソース大さじ1、水あめ大さじ1、粉唐辛子大さじ1を入れてよく混ぜます。ソースが均一に混ざるように箸やヘラで混ぜます。こうしてあらかじめソースを作ってじゃがいもに塗ると、風味がよく染み込みます。

準備したソースをじゃがいもにまんべんなく塗ります。すべての面にソースがつくように丁寧に塗ります。ソースがよく絡むと、辛味と甘味がじゃがいもに染み込みます。

エアフライヤーにじゃがいもを入れ、180℃で30分焼きます。途中で一度裏返して均一に焼きます。よく焼けると、カリッとした食感と辛味が完成します。