ベーコンコチュジャンおにぎり

ご飯1杯にコチュジャン小さじ1/2とごま油大さじ1を加え、手やヘラでよく混ぜます。調味料がご飯粒一つ一つに染み込むまで10秒ほど混ぜると、コチュジャンの辛みがしっかりなじんで味が引き立ちます。

混ぜたご飯を手でぎゅっと押しながら、おにぎりサイズにしっかりとまとめます。ゆるすぎるとフライパンで崩れるので、ご飯粒がくっつくまで10秒ほど圧をかけて形を整えます。

フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で予熱した後、ベーコン1枚を先に敷き、その上にチーズを少々のせたおにぎりをのせます。ベーコンの端がこんがりし、チーズが少し溶けて流れ出るまで約30秒、転がしながら焼いてサクサクの食感を加えます。