鶏むね肉サンドイッチ

鶏むね肉1枚を半分に切って開きます。こうすると具材を安定してのせられ、焼くときに熱が均一に伝わります。血があればキッチンペーパーで拭き取り、臭みを除きます。

開いた鶏むね肉にバジルペースト大さじ1を塗り、ミニトマト1.5個をのせます。その上にモッツァレラチーズ少々をのせます。具材を順に重ねると自然にサンドイッチの形になります。

オリーブオイル大さじ1をかけ、塩2つまみ、こしょう少々を全体にふります。調味料が全体に行き渡るように軽く揉み込みます。こうして先に味付けをすると、焼いた後に味が均一に染み込み風味が良くなります。

エアフライヤーに入れ、180度で20分焼きます。途中で一度裏返して均一に火を通し、チーズが溶けて伸びるまで待ちます。鶏むね肉が柔らかく焼けたら完成です。