キュウリのゴマソースサラダ

キュウリをきれいに洗い、食べやすい大きさに薄く切ります。塩を少々振って軽く塩もみすると、食感がよりシャキシャキになります。

ボウルにゴマ大さじ3、醤油大さじ1、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ1.5、ギリシャヨーグルト大さじ1、生エゴマ油大さじ1を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。

塩もみしたキュウリの水気を軽く絞り、準備したゴマソースを加えて全体に和えて完成です。