トルティーヤマルゲリータピザ

トルティーヤの両端にストリングチーズを1本ずつ置き、くるくる巻いて爪楊枝でしっかり固定します。こうすると縁まで美味しいチーズクラストの食感が楽しめます。

トルティーヤの中央の空いた部分にトマトソースを適量のせ、調理用ブラシやスプーンで均等に塗り広げます。

スライスしたフレッシュモッツァレラチーズをソースの上に重ならないようにのせます。チーズはたっぷりのせると焼いたときの風味がより良くなります。

200度に予熱したオーブンに準備したトルティーヤを入れ、約8分間こんがりと焼きます。チーズが完全に溶け、トルティーヤの縁がカリッとするまで調理します。

オーブンを少し開けて、新鮮なバジルの葉をチーズの上にのせ、さらに2分間焼いて香りをつけます。バジルは最後の段階で加えることで色が変わらず、香りがフレッシュに保たれます。

調理が終わったらオーブンから取り出し、固定していた爪楊枝をすべて抜き、ピザカッターで食べやすい大きさに切って完成です。