電子レンジ5分で完成！超簡単おぼろ豆腐カレー

深めの皿におぼろ豆腐1パックを入れ、その上に固形カレー1人分をのせます。このとき、カレーがよく溶けるよう、おぼろ豆腐でカレーを軽く覆うとよいです。

電子レンジに入れ、2分加熱して固形カレーを柔らかく溶かします。

スプーンを使って、ダマのないようおぼろ豆腐とカレーをよく混ぜます。辛い味が好みなら、ここでペペロンチーノを砕いて加えます。

よく混ざったおぼろ豆腐カレーの上にピザ用チーズをたっぷりのせ、風味づけにこしょうを多めに振ります。

再び電子レンジに入れ、3分加熱してチーズが完全に溶けるまで調理します。

用意したご飯の上に完成したおぼろ豆腐カレーをのせて仕上げます。ご飯よりおぼろ豆腐の割合を多くすると、ダイエット食として効果的です。