ふわふわしっとり親子丼

フライパンに水2/3カップ、濃口醤油大さじ6、砂糖大さじ3、ツナエキス大さじ2を入れてよく混ぜ、タレを作ります。火をつけて沸騰させます。

タレが沸騰している間に、玉ねぎ1/2個を薄切りにし、長ねぎを小口切りにします。材料を事前に準備しておくと調理の流れがスムーズです。

タレが沸騰したら、切った玉ねぎを先に入れます。鶏もも肉をキッチンバサミで一口大に切って加え、蓋をして肉が完全に火が通るまで煮ます。

鶏肉が煮えている間に、卵2個をボウルに割り入れ、軽く溶いて卵液を準備します。肉に火が通ったら蓋を開け、卵液と切った長ねぎを全体に回しかけます。

再び蓋をして、卵が半熟でしっとりと固まるまで少し待ちます。器にご飯を盛り、その上に完成した料理を汁ごとたっぷりとかけて完成です。