クリスマスリースサラダ（冷凍チキンテンダー＋エアフライヤー）

玉ねぎ0.2個をまな板の上できれいな包丁で細かく刻むように千切りにして準備します。こう切るとソースに柔らかく溶け込み、ほのかな甘みを加えます。

きれいなボウルに千切りにした玉ねぎ、塩小さじ1、粒マスタード大さじ1、こしょう小さじ0.1、バルサミコ酢大さじ1、バルサミコグレーズ15ml、オリーブオイル15ml、はちみつ大さじ2を全て入れ、スプーンで均等に混ぜ合わせます。材料がよく馴染んで滑らかで均一なソースになるまで約1分混ぜると、爽やかで甘いソースの完成です。

エアフライヤーを予熱した後、冷凍チキンテンダー200gを入れ、製品の説明書に従って温度と時間を設定して調理します。チキンテンダーの外側がカリッときつね色に焼け、香ばしい香りがしてきたら出来上がりです。

サラダ用野菜のベビーリーフ50g、キャベツ0.1個、ロメインレタス30g、チコリ30gと果物のシャインマスカット0.25房、ミニトマト100g、いちご5個を流水で何度かすすいで洗浄し、ざるにあげて水気をしっかり切ります。こうすると素材が新鮮でシャキシャキした状態を保てます。

洗ったシャインマスカット0.25房とミニトマト100gをきれいな包丁で半分に切り、いちご5個はヘタを取って準備します。果物が新鮮な色を保ち、果汁が流れ出ないように慎重に切ります。

広くて平らな丸皿にベビーリーフ50gをぐるりと円形にきれいに広げて盛り付けます。野菜が密集してリースのように自然な丸い形が作られます。

ベビーリーフの上に半分に切ったシャインマスカット0.25房、ミニトマト100g、いちご5個を交互に、色合いが美しくバランスよく見えるようにのせます。果物が密集して配置され、リースの形がより引き立ちます。

スライスチーズ1枚を包丁でミニトマトくらいの小さな四角形に切り、果物の間にそっと飾ります。チーズが柔らかく溶けないように軽くのせ、視覚的なアクセントにします。

お好みでドライクランベリー10gをサラダの上に軽く振りかけます。クランベリーの赤いポイントがリースの形をよりクリスマスらしく飾ります。

こうして出来上がったリースサラダに、エアフライヤーで焼いたチキンテンダーと先に作ったソースを一緒に添えてテーブルに出し、サーブします。ソースをかけると素材がより調和し、美味しい一皿になります。