ビビムムルグクス

沸騰したお湯にそうめん1人分を入れて茹で、冷水で何度か洗って水気を完全に切ります。こうすると麺がコシがあってほぐれやすくなります。

ボウルにコチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2、すりおろした梨飲料1カップ、ごま油少々を入れてよく混ぜ、タレを作ります。タレが均一に混ざってとろりとするまでかき混ぜると味が引き立ちます。

器に水気を切ったそうめんを盛り、タレを加えてよく和えます。麺がタレをすべて吸収するまで約1分混ぜてください。

和えた麺の上に、おうちにある野菜少々、きざみのり少々、茹で卵1個、いりごま少々をぐるりと散らして仕上げます。すぐに食べれば、冷たくておいしいビビムムルグクスの完成です。