チョッパル（豚足）のお供に！超簡単そうめん冷麺

鍋にたっぷりの水を沸かし、そうめん1人分を入れて茹でます。麺が茹で上がったか一本取り出して食べて確認し、冷水で素早く洗って水気をしっかり絞っておきます。

玉ねぎとにんじんを薄く千切りにします。冷蔵庫にある余り野菜を自由に使っても構いません。

ボウルにコチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、濃口醤油小さじ1/2、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、練りからし小さじ1/2、いりごま大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

タレが固すぎる場合は、水またはサイダーを少し加えてしっとりとした柔らかい濃度に調節します。

準備したタレに茹でたそうめん、千切り野菜、千切りキャベツを加えます。きざみのりとごま油をたっぷり加え、タネが全体に絡むようによく和えて完成です。