エアフライヤー ヤンニョム手羽先

手羽先500gをキッチンペーパーで表裏の水分を完全に拭き取り、血抜きをします。こうすると味がよく染み込み、カリッと焼き上がります。

ボウルに手羽先を入れ、オイスターソース大さじ1.5、マヨネーズ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ0.5、ケチャップ大さじ0.5、こしょう少々を加えてよく混ぜます。冷蔵庫で30分漬けておくと、味が均一に染み込み、臭みが取れて肉汁が保たれます。

漬けておいた手羽先にでんぷん粉大さじ2を加え、再びよく混ぜます。エアフライヤーの網に少し間隔を空けて手羽先を並べます。でんぷん粉のおかげで外側がカリッとします。

エアフライヤーを180度に予熱し、手羽先を入れて10分焼きます。途中で裏返し、さらに8分焼いて、合計約18分焼きます。外側がカリッとし、中まで火が通ったら完成です。

焼き上がったチキンにパセリ少々をふりかけて仕上げます。パセリが風味と彩りを添えます。