太ったと思ったら作る一週間のミールプレップ

キャベツ、ブロッコリー、にんじん、エリンギをきれいに洗い、一口大に切って準備します。野菜は加熱しない状態で準備することで、保存時の鮮度が長持ちします。

7つの密閉容器に玄米ご飯を100～130gずつ分けて入れます。その隣に、あらかじめ切っておいたブロッコリー、エリンギ、にんじん、キャベツを均等に分けて入れます。

各容器の野菜の上にオリーブオイル大さじ1と塩、粒こしょうを適量ふりかけ、下味をつけます。こうしてあらかじめ味をつけておくと、調理時に野菜に味がよく染み込み、別のソースがなくても美味しくいただけます。

容器の蓋を閉めて冷蔵庫で保存します。この状態で保存すると、最大7日間野菜がしなびずに新鮮なまま保たれ、一週間分の食事を一度に準備できます。

食事の直前に容器を取り出し、電子レンジで5～6分加熱します。レンジの熱で野菜がちょうど良い食感に仕上がり、ご飯も温まります。

温めた弁当の上に、調理済みの鶏むね肉1枚を食べやすく切ってのせて完成です。野菜とご飯、鶏むね肉を一緒に食べると、ボリュームがあって健康的な一食が完成します。