崩れない超簡単テッカルビ

牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ、濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、片栗粉を加えて粘りが出るまでしっかりこねて生地を作ります。

空き瓶の蓋にラップを敷き、肉の生地を適量入れてぎゅっと押し付けます。こうすると一定の大きさと厚さのパティを簡単にきれいに作れます。

熱したフライパンにサラダ油をひき、テッカルビをのせ、水を少々加えて蓋をし、中火で中までしっとりと焼きます。

肉がほぼ焼けたら、調理用刷毛を使って残ったタレを表面にまんべんなく塗り、つやを出しながら両面をこんがりと焼きます。

完成したテッカルビを皿に盛り、刻んだ松の実とくるみをトッピングして仕上げます。