豆腐とノビルソースのっけご飯

ノビル80gと玉ねぎ1/4個をみじん切りにし、濃口醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、梅シロップ大さじ2、アルロース大さじ1、酢大さじ1、まぐろエキス小さじ1/2、ヨンドゥ小さじ1/2、粉唐辛子大さじ2を混ぜてノビルソースを作ります。いりごまを少々加えて香ばしさをプラス。これで丼がすぐに完成します。

豆腐1丁を一口大に切り、器に入れて電子レンジで3分加熱し水気を切ります。キッチンペーパーで水気を拭き取り、表面に片栗粉を薄くまぶします。フライパンに油をひき、中火で両面がこんがりとカリッとするまで焼きます。

ご飯1杯の上に焼いた豆腐をのせます。ノビルソースをたっぷりかけ、きざみのりを振り、えごま油をひと回しして仕上げます。香ばしくてピリ辛な味わいをそのままお召し上がりください。