キムチ炒め麺

スパム100gをフライパンに入れ、中火で焼いて香ばしい油が出るまで炒めます。豚肉で代用可能です。

長ねぎ少々を加えて炒め、ねぎの香りを十分に引き出します。ねぎが柔らかくなるまで約1分、混ぜながら炒めます。

キムチ150gを加えて炒め、キムチが柔らかくなり水分が減るまで中火で2分炒めます。キムチの酸味を染み込ませます。

濃口醤油大さじ1をフライパンに入れ、強火で焦がして醤油の甘みと塩味を引き立てます。焦がさないように30秒混ぜます。

インスタントラーメン1人分の麺を入れ、水少々を加えて麺がふやけないように炒めます。麺がしっとりするまで2分混ぜます。

インスタントラーメンのスープ0.5さじだけ加えて全体に混ぜ、味を調えます。ソースがとろりとするまで1分炒めます。

卵1個を目玉焼きにしてキムチ炒め麺の上にのせます。黄身を崩してご飯まで混ぜて食べられるように仕上げます。