シオダレキャベツの冷製パスタ

電子レンジ専用パスタ容器に麺と水を入れ、10分加熱して麺を茹でます。

麺が茹で上がる間に、キャベツをスライサーでごく薄く千切りにし、ひとつかみ分用意します。

茹で上がった麺は冷水でしっかり洗って熱を冷まし、ざるにあげて水気を完全に切ります。

器に麺を盛り、その上に千切りキャベツと半分に切ったミニトマトを彩りよくのせます。

シオダレソース大さじ1.5、酢、オリーブオイル、こしょうをお好みでかけ、味を調えます。

最後にパルミジャーノ・レッジャーノチーズをすりおろしてたっぷりかけ、風味を加えて完成です。