スパイシーガーリックオイルパスタ（1人分15分）

にんにく3片を薄切りにしてください。薄く切ることで香りがよく出ます。

鍋に水1000mlと天日塩大さじ1を入れ、強火で沸かしてください。沸騰したらパスタを入れ、中火で8分間茹でてアルデンテにします。ざるにあげて水気を完全に切ってください。

フライパンにエクストラバージンオリーブオイル30gをすべて入れ、弱火にかけてください。にんにくの薄切りを入れ、きつね色になるまで2分間炒めます。粉唐辛子小さじ1と粒こしょう小さじ1を加え、さらに30秒炒めて香りを出してください。

茹でたパスタをフライパンに入れ、天日塩少々で味を調えながら1分間混ぜます。麺がソースを均等に吸収するように、手早く和えてください。