絶品きゅうりサラダ

きゅうりの両端を切り落とし、半分に縦割りにしてから、太すぎないように0.5cmほどの厚さにスライスします。こう切るとソースがよく染み込み、食感が良くなります。切ったきゅうりを皿に移して準備します。

皿に盛ったきゅうりの上に、濃口醤油大さじ2、水大さじ2、アルロース大さじ1、オリーブオイル大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1を加えてソースを作ります。ソースの材料をよく混ぜて、きゅうり全体にまんべんなくかけます。このソースがきゅうりの甘みと塩気を調和させます。

いりごま大さじ1と粉唐辛子大さじ0.5を器に入れて、よくすりつぶします。すりつぶしたごま粉唐辛子をソースに混ぜ込むか、きゅうりの上にソースをかけた後、その上にまんべんなくふりかけます。この工程が香ばしくピリッとしたキックを加え、味を倍増させます。