電子レンジキャベツのナムル

キャベツ1/4株を千切りにして、水で軽く洗います。水気がついたままボウルに入れ、皿をかぶせて電子レンジで6分加熱します。

加熱したキャベツを冷水で洗い、水気をしっかり絞ります。こうすることでナムルの食感が良くなり、味がなじみやすくなります。

ボウルに水気を絞ったキャベツを入れ、塩0.3小さじ、アルロース大さじ1、酢大さじ1.5、魚醤大さじ1、えごまの粉大さじ3、えごま油大さじ2を加えます。

すべての調味料がよく混ざるように全体を和えて完成です。完成したナムルは保存容器に入れて冷蔵庫で保管し、食事の際に添えてお召し上がりください。