チェ・ガンロクシェフのとろっと卵ラーメン

鍋に水500mlを入れ、ラーメンスープとかやくスープを加えて強火で沸かします。

沸騰したら麺を入れ、3分間茹でます。麺が茹で上がる間に、わけぎを細かく刻んで準備し、別のボウルに卵2個を溶いておきます。

麺が茹で上がったら必ず火を止めます。火を止めた状態で、溶き卵をラーメンの上に回し入れ、卵の粒が見えなくなるまで素早くかき混ぜます。

出来上がったラーメンを器に盛り、刻んだわけぎをトッピングして完成です。