熟成キムチとツナの豆腐ダイエットボウル

洗った熟成キムチを一口大に切り、ボウルに入れ、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1、ごま少々を加えてよく和えます。熟成キムチの塩味を中和し、香ばしさと旨味を加えます。

豆腐半丁を一口大に切り、電子レンジ対応の容器に入れて約2〜3分加熱します。熱を加えると豆腐の水分が抜けて、ずっとあっさりとしてしっかりした食感になります。

電子レンジから取り出した豆腐の水気を完全に切り、手やスプーンで細かく崩します。崩した豆腐を丸いボール状にまとめて、盛り付ける器の中央に置きます。

油を切ったツナと、先に和えておいた熟成キムチ、きざみのりを豆腐の周りに順に盛り付けます。ツナの油をできるだけ除くことで、カロリーを抑え、脂っこくないすっきりした味を保てます。

最後にごまとごま油大さじ1を全体にさらに振りかけて仕上げます。すべての材料をよく混ぜて食べると、シャキシャキの熟成キムチと滑らかな豆腐の調和のとれた食感が楽しめます。