ヤンニョムおぼろ豆腐

電子レンジ対応の容器におぼろ豆腐1個を入れ、ざくざく切ります。こうして切ったおぼろ豆腐がぷるぷるの食感を保ちます。

切ったおぼろ豆腐に濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ごま油大さじ1を入れます。長ねぎをできるだけ多くみじん切りにして入れ、辛いのが好きな方は青唐辛子をお好みで切って加え、味付けを作ります。冷蔵庫でしばらく漬けておくと味がよく染み込み、より美味しくなります。

作った味付けをおぼろ豆腐の上にすべてかけ、ごまをたっぷり振ります。ごまが風味を加えます。

そのまま電子レンジに入れ、3分加熱します。おぼろ豆腐が温まり、味付けがなじんで焼肉屋の味になります。