炭水化物・脂質・タンパク質完璧！チーズ卵かけご飯

土鍋にこんにゃくご飯を均等に広げ、その上にピザ用チーズをひとつかみたっぷりのせます。チーズがご飯と具材の間で溶けて香ばしい風味を加えます。

きゅうり1/3本とたくあんを食べやすい大きさに細かく切り、ご飯の上にのせます。シャキシャキした食感を残すため、あまり細かく刻みすぎないのがポイントです。

タンパク質補給のためにカニカマ1本を切って加え、キムチひとつかみもハサミや包丁で細かく切って土鍋に入れます。キムチは卵かけご飯の脂っぽさを抑える重要な食材です。

えごまの葉5枚を半分に切って薄く千切りにし、濃口醤油大さじ1とアルロース大さじ1を加えてうま味と甘みをプラスします。えごまの葉の香りが料理の完成度を高めます。

とびこをお好みでたっぷりのせた後、土鍋を強火にかけて5分から10分加熱します。土鍋の底からパチパチと音がするまで待つと、美味しいおこげができます。

土鍋を加熱している間に、カップに水をたっぷり入れ、卵1個を割り入れて電子レンジで2分加熱し、温泉卵を作ります。水をたっぷり入れると卵が割れず、きれいな半熟状になります。

完成した卵かけご飯にごま油をひと回しかけ、きざみのりを砕いてのせ、作った温泉卵をのせて仕上げます。すべての具材をよく混ぜて美味しくお召し上がりください。