イ・ヨンジャの超簡単パ・キムチ

玉ねぎ1個を薄く千切りにして準備します。大根は薄くきれいに切り、シャキシャキした食感のために丸い形にします。このように材料を先に下ごしらえすると和えやすくなります。

わけぎを取り出し、一口大に軽く揉みます。刻んだり柔らかく潰したりせず、手で軽く握って潰し、食感が残るようにします。ネギがしんなりする程度に最小限に処理します。

ボウルに粉唐辛子大さじ3、花ガニの塩辛大さじ2、梅シロップ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜます。水を加えずにゆるくならないようにし、にんにく（みじん切り）がよくまとまるようにかき混ぜて調味料を作ります。このポイントで調味料がネギによく絡み、味が引き立ちます。

準備したわけぎ、玉ねぎ、大根を調味料に入れ、一度だけ返して和えます。最小限に混ぜてネギの味が強く出るようにし、ソースが均等に絡むようにします。すぐに食べても美味しいです。