電子レンジ5分 大豆もやしと牛肉のビビンバ

電子レンジ用容器に低糖質ご飯1膳分を広げて入れ、その上に洗った大豆もやしひとつかみをたっぷりのせます。

大豆もやしの上に薄切り牛肉を重ならないように広げてのせ、こしょうをふります。オリーブオイルを全体にたっぷり回しかけ、肉の風味を引き出します。

容器の蓋をして電子レンジで5分加熱します。肉が加熱されている間に、醤油、粉唐辛子、にんにく（みじん切り）、アルロースを混ぜてタレをあらかじめ作っておきます。

加熱が終わったら、小口切りにしたわけぎをたっぷり散らし、中央に卵黄をのせます。準備したタレとごま油大さじ1を加えます。

卵黄とタレがすべての材料にしっかり絡むように、よく混ぜ合わせます。大豆もやしの水分と牛肉の肉汁がご飯に染み込み、しっとりとした状態でお召し上がりください。