自家製居酒屋風お好み焼き

キャベツは千切りにし、にんじんとわけぎは小口切りにします。野菜はボウルにすべて入れておきます。

チヂミ粉200g、水150ml、卵1個、オイスターソース小さじ1を混ぜて生地を作ります。濃度はしっかりめに調整するのが良いです。

準備した野菜と生地をよく混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を多めにひき、生地をパンケーキのように分厚くのせ、その上にえびをきれいに並べて焼きます。

ケチャップ100ml、ウスターソース大さじ5、オイスターソース大さじ3、砂糖大さじ2を混ぜてソースを作ります。

生地が焼けたら裏返してベーコンをのせ、両面に準備したソースをまんべんなく塗ります。

焼き上がったお好み焼きの上にマヨネーズとかつお節をお好みでかけて完成です。