ミナリビビンバ（牛肉とセリの混ぜご飯）

市販のセリ1束を用意し、外葉の黄色い部分を取り除き、茎の部分を細かく刻みます。こうするとセリの香りと食感がよく生きます。

醤油大さじ2、水大さじ1、ツナエキス大さじ1、ごま油大さじ1、粉唐辛子小さじ1、いりごま大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、刻みねぎ大さじ2をボウルに入れてよく混ぜ、タレを作ります。大人用には青唐辛子1本を細かく刻んで加え、辛さをプラスします。

生カルビ肉をお好みの厚さに切ってフライパンにのせ、中火で両面がこんがりとするまで3〜4分ずつ焼きます。軍隊に行った息子を思い出すほど美味しい部位を選んで焼くと風味が倍増します。

別のフライパンに細かく刻んだセリをのせ、中火でさっと炒め、タレを加えてヘラで混ぜながらよく和えます。セリにタレがなじんで香りが立つまで2〜3分炒めます。

焼いた生カルビ肉とタレで和えたセリを熱々のご飯の上にたっぷりのせて完成です。すぐに食べるとセリのシャキシャキ感と肉の肉汁が調和して最高の味わいです。