ツナとカニカマと卵のキャベツ炒め

キャベツと玉ねぎは薄切りにし、にんにくは薄切りに、青唐辛子は斜め切りに、カニカマは一口大に切ってください。ツナ缶は水気を切ってください。

ボウルに卵2個を溶き、塩少々と粒こしょうを加えてよく混ぜてください。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくの薄切りと青唐辛子を先に入れて1分間炒めて香りを出してください。

ツナ缶、カニカマ、キャベツ、玉ねぎを加え、強火で3分間手早く炒め、濃口醤油を加えて味を調えてください。野菜が少し火が通る程度に炒めます。

中央にスペースを作り、混ぜた卵を流し入れて軽くスクランブルしながら1分炒め、ごま油をかけて火を止めてください。