食堂の味！万能醤油ダレ

ボウルに濃口醤油 大さじ10を入れます。キッコーマンの醤油を使うとより美味しいです。

粉唐辛子 大さじ2、水あめ 大さじ2、魚醤 大さじ2を加えます。魚醤の生臭さが嫌な場合は、まぐろエキスで代用可能です。

梅シロップ 大さじ2、ごま油 大さじ1を加えます。いりごま 大さじ1は手で潰して加え、香ばしさをプラスします。

にんにく（みじん切り） 大さじ2と、細かく切った青唐辛子 1本、たっぷり切ったわけぎを加え、全ての材料がよく馴染むように混ぜ合わせて完成です。