さつまいもチーズケーキ（小麦粉不使用）

茹でたさつまいもを温かいうちにボウルに入れて、滑らかになるまで潰します。お好みで練乳を少しずつ加えながら濃度を調整すると、より甘く楽しめます。

別のボウルに卵1個、砂糖20g、牛乳200ml、サラダ油40gを入れてよく混ぜます。ここに秘密の材料180gを加え、ダマがなく滑らかな生地になるまでしっかり混ぜます。

オーブン用の型にクッキングシートを敷き、準備した生地の半分を先に流し入れます。その上に潰したさつまいもムースを広げてのせ、スライスチーズ3枚を均等にのせます。

残りの生地を、さつまいもとチーズが見えないように上から覆います。180度に予熱したオーブンに入れ、約40分間こんがりと焼きます。