ツナ醤油卵ご飯

卵2個をボウルに割りほぐします。フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、小口切りにした長ねぎを入れてねぎ油が出るまで炒めます。長ねぎがきつね色になったら、油を切ったツナ缶100gを加えて一緒に炒めます。

醤油大さじ2をフライパンの縁に沿って回し入れ、濃い醤油の香りを引き立てます。弱火にし、ご飯1膳分を加えて、へらでご飯粒を均一に混ぜながら炒めます。

ご飯に醤油の色が均一についたら火を止め、ごま油を少々回しかけて香ばしさを加えます。皿に盛り、お好みでスリラチャソースをかけて辛味を楽しめば完成です。