冷蔵庫の残り野菜パスタサラダ

玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。玉ねぎは辛みを軽く抜きます。こうすると刺激が和らぎます。

鍋に水と塩を入れてパスタを茹でます。適度に茹で上がったらグリーンピースを加えてさらに4分ほど茹でます。冷水で洗って冷まします。

アルロース3個、にんにく（みじん切り）半片、オリーブオイル大さじ2、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を混ぜます。倍量にして総量を増やします。10秒間素早く混ぜます。

茹でたパスタ、グリーンピース、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、コーン缶半分、オリーブ7個を加えて混ぜます。調味料を全体に絡めます。ソースがよく馴染むまで混ぜます。