牛サムギョプともやしの炒め物

青唐辛子1個を切り、濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、こしょうを加えて混ぜ、タレを作ります。

牛サムギョプ150gをフライパンに入れ、タレを少々加えて手早く炒め、器に取り出します。

フライパンに油が残った状態で強火にかけ、煙が出るほど熱したら、もやし250gと残りのタレを加え、30～40秒だけ炒めます。

余分な油を切り、牛サムギョプを戻し入れて一緒にさらに炒め、水気がなくなるまで仕上げます。